在三亚旅游的朋友可千万不能错失这个老店的美食，它可是三亚这个当地“老字号”的餐厅了。它的姓名也取的特别文艺范儿，叫做一块豆腐。一块豆腐餐厅是一家以手艺制造豆腐为主打的私房菜，并且它已经是全国连锁的餐厅了，在三亚区域也开有好几个分店，所以我们很便利就可以品味到他们家的特征和美食。
首要开说说他们家的特征菜，毫无疑问当然主打便是豆腐了。可是豆腐该怎么做才能让那么多人觉得好吃呢？一块豆腐居然能成为一个餐厅的主打菜，那可真的是不得了。这豆腐呀从制造开端就有很大的考究，尽管仅仅是一块一般的豆腐，可是每天都有师傅专门在现场制造豆腐，并且门口的当地还摆满了制造豆腐的全套东西。
豆腐的制造进程可以用四个字来归纳，那便是泡，磨，滤，煮。从精选豆子，石磨豆子，煮开豆浆，过滤杂质，再参加卤水凝结切块，每一个进程都是老祖宗传下来的优秀工艺。做出来的豆腐的确比那些机器打造的豆腐要好吃许多。从开始的石磨碾制，到人工过滤，手艺揉捏，再来卤水点脑等传统制造工艺，全部都暴露在我们的眼睛之下，制造进程洁净卫生，不只让我们感觉吃得定心，也让我们看到了一个小豆子奇特的改变进程。
看了这招牌菜，当然得点上一份尝尝啊。白皙细嫩的一大块豆腐配以3种蘸酱，尽显不同风味。舀一勺豆腐，蘸一点豆瓣酱，就适当甘旨了，每一口嫩豆腐都能吃出不同口味。
除了豆腐以外还有许多其他的特征菜，菜品以东北家常菜居多，也有川菜和海鲜。他们家的其他菜也十分重视质量，一切的蔬菜质料都是来自自家菜园的有机蔬菜。推荐给我们的有芙蓉黄金豆腐，豆腐中参加了蛋，口感细嫩爽滑，再淋上酱汁，用虾仁提鲜，咸香甘旨。公主素蟹粉，外皮炸的十分酥脆，内馅软嫩可口，口感很丰厚，爽脆中带着嫩滑的口感。嫩牛肉豆腐，调配起来特别甘旨，重量十足，很下饭。牛肉饼，色彩金灿灿的，皮很薄，牛肉馅儿也许多，吃起来很酥脆。除了这些还有许多其他的特征，确保是一场味蕾的游览。
一块豆腐店内环境也是十分不错的，无论是装饰仍是效劳都大方有序。它的新老顾客回头率都是很高的，有许多人都是专门来到这儿吃饭的。不光是看中了他们家的特征，也是相中了他们家的质量。所以在三亚不能不去的餐厅可便是它了。
