去东南亚游览,是不是看到一大堆五花八门的生果,却只认得芒果椰子榴莲菠萝蜜,其他都不敢吃也不会吃?那你就亏大啦!
在热带区域,小孩们吃稀罕的森林生果就像北美的孩子吃糖相同,某些生果嗜好者乃至管吃生果叫做“嗑生果”。跟着小U搞清楚下面这些生果究竟都是些啥,就能够到东南亚猖狂嗑生果了!
黑柿
这货可不是一般的柿子,而是表面绿野仙踪、內心黑成一片的“黑柿”!
它的果肉口感软绵绵的,分明是生果,却有种吃巧克力布丁的快感,进口即化,因此它又有一个形象的昵称,叫“巧克力布丁果”
没有巧克力的高热量,却又甜腻可口,维生素C含量仍是一般柿子的两倍,听起来是不是有点心动?
食用方法:切开后拿小勺子舀着吃,滋味相似巧克力布丁,经常被拿来做蛋糕。尽管甘旨但吃完后你的手或许会像刚给狗铲完了屎。
甘旨指数:★★★★☆
蛇皮果
这货在国内也有卖,可是卖得很贵,滋味甜中带酸还夹杂着一股怪异的酸臭滋味,有点像酒糟味,像榴莲相同,有人爱有人不爱。
此果对人脑十分有利,有“回忆之果”的美誉。其间,以印尼峇里岛产的蛇皮果为上乘,肉质甜中带酸,果肉丰满爽脆可口,果核较小,带有淡淡的香气。
食用方法:剥开皮吃果肉。
甘旨指数:★★☆
佛手柑
佛手柑有着柑橘相同的香味,也有一些像是柠檬的滋味。无论是泡水、煮汤仍是腌渍往后当零食吃,都是不错的挑选。
因为佛手柑的形状像佛手,有许多在东南亚区域的人喜爱用它来作为祭祀的贡品,摆起来闻闻香味也是不错的。
食用方法:腌渍或泡水。
甘旨指数:★★☆
露兜树果
露兜树果其实是一种叫做露兜树的树木的果实,表面看起来有点像菠萝,吃起来很甜美,可是果肉中有较多的纤维质地,所以只能吃果肉的汁液,嚼过之后吐掉。并且露兜树果自身有很好闻的鲜花一般的香味,能够说就像是菠萝、甘蔗和鲜花的混合体。
食用方法:吃这货就像吃甘蔗相同,掰下来嚼嚼吐掉。
甘旨指数:★★★☆
嘉实果
乍一看起来就像是大颗大颗的葡萄贴在树干上相同,密恐患者或许看得一身鸡皮疙瘩。
嘉实果的颗粒比一般的葡萄都要大上一圈,漆黑发亮,果肉中包含许多的水分,滋味像是山竹相同,闻起来却又有释迦果的香气。并且养分成分适当高,听说还能够用来酿制高品质的葡萄酒。
甘旨指数★★☆
人心果
本果子又叫“吴凤柿”,也有人以台语称为“查某籽仔”。因剖开后的切面长得很像人的心脏,所以被人们命名叫做人心果。
人心果果实味甜可口,口感跟柿子差不多,菲律宾的孩子们特别爱吃,养分价值极高,还可制成果酱、果干、果酒等,可谓一身都是宝呀。
甘旨指数★★★☆
面包果 Breadfruit
有些人用花生奶油果(peanut butter fruit)和黑莓酱果(black berry jam fruit)调配面包果吃,就像全生果三明治。近邻小孩都馋哭啦!
食用方法:蒸煮后食用。口感相似于马铃薯。
甘旨指数:★★★☆
越南星苹果
此果亦名“金星果”,外观像苹果,切开后横剖面出现星状的果肉,出现辐射状,因此被称为“Star Apple” 。
星苹果的果肉未熟時富含白色乳汁状似牛奶,又叫牛奶果,常被用来制造冰淇淋,在原产地越南可是适当高级的生果。
甘旨指数:★★★★☆
冷刹Langsat
Langsat是马来群岛一种热带生果,光看字面,肯定想不到这会是生果姓名。“冷刹”是马来语Langsat 译音,台湾叫“兰撒果”,香港叫“芦菇”。口感清甜,滋味相似蜜柚或葡萄。
可是留意不要咬碎里边的种子,要知道楝科植物绝大多数都是十分苦的。
木苹果 Wood Apple
这种木苹果在印度、柬埔寨等国家常见,它的外壳很坚固,食用方法也很共同,印度人会把果肉掏出来与各种古怪的酱料和辣椒混合在一同吃。
食用方法:去壳食用。奇特印度的漆黑照料水准,浓稠的木苹果“果肉”中浸透激烈的酸腐气味,几乎无法不让人联想起猫便便拌橙汁。
甘旨指数:?
释伽 Cherimoyas
看到这形状你会想到什么,没错骚年,是Ta便是Ta。因为小时痴迷于西游记,这也是它为什么会叫释迦果的原因。
作为国际五大热带名果之一,这种生果仍是十分受欢迎的,我国许多当地都有卖,东南亚更常见。
食用方法:切开用勺舀着吃即可。著名作家马克吐温称其为“是人类已知的最甘旨的生果”,果肉为乳白色或奶黄色,吃起来甜美软糯,口感绵密,养分也十分丰厚。奶油质地的口感像极了冰激淋,滋味在菠萝,香蕉,梨,木瓜,草莓和其他生果之间改变,取决于种类。
甘旨指数:★★★★
榴莲蜜
这种生果长得像小菠萝蜜,一同气味又很像榴莲,所以又叫做榴莲蜜。是泰国、越南、柬埔寨等热带区域广为人知的当地特产。
榴莲蜜的果肉柔软芳香,富含蛋白质、碳水化合物及多种维生素,甜度十分高,口感很好,又不像榴莲的气味那么蛮横,平常不敢吃榴莲的宝宝,能够试试榴莲蜜。
食用方法:去壳吃。
甘旨指数:★★☆
山陀儿
也叫仙都果,是由其英名Santol的发音而来,滋味酸甜可口,皎白的果肉口感像极了棉花糖,可是在原产地马来群岛默默无闻,野生种只要乒乓球巨细。反而在泰国得到了很好的开展,泰国生果市场上的仙都果,大都有苹果那么大。
还未熟透的山陀会有点涩,可是果肉十分甜。熟后呈黄色,外层果肉较硬,略酸;果心则十分绵软顺滑,很甜。菲律宾人喜爱加盐一同吃。在市场上,山陀总是求过于供,是地道的抢手生果。
甘旨指数:★★★★
水椰
水椰是罕见能够生活在水中的棕榈科植物,是一个十分陈旧的孑遗物种。水椰的果实外形像个大流星锤,硬又黑。劈开后,里边却是白嫩果冻状的果肉,反差极为激烈。
水椰的叶子比较垂直,像大茸毛相同,当地人拿来盖房子,叫它“亚答树”,意思是能够建房子的树。所以水椰果肉被称为亚答籽,在东南亚不少甜品店能够看到。
甘旨指数:★★★
糖棕(Borassus flabellifer)
在泰国游览,会看到一些卖椰子糖的货摊,摆出来一大串这种果实。这种果子许多广东人煲汤时吃过,叫“海底椰”,其实不是,真实的海底椰现已濒危了,经不起国人这么吃,糖棕培养培养简单,产值高,能够随意吃。
糖棕的果实能够生吃,彻底发育曾经,果肉比较薄,能够喝里边的汁,微甜,并不腻人。彻底老练今后,果肉吃起来略微硬一些,像吃硬一点的果冻相同,烘干后能够拿来煲汤。
甘旨指数:★★☆
其实上述生果,许多在我国超市里也能买到,可是超市里大多滋味差一点,有些平常难以承受的奇葩生果,到了原产地你或许会忽然发现它好吃得不得了。
所以要想吃珍惜生果,仍是要去游览鸭~